DALE UN SELLO A TUS PLATILLOS EN COMPAÑÍA DEL HELADO
Todos y cada uno de nosotros, tenemos un sello con el que se nos identifica en el mundo profesional y laboral. Independientemente de cual sea tu trabajo o negocio, es indispensable que tengas una marca personal bien definida y potente, esto es primordial para tener un buen avance en tu carrera.

Tu marca personal, tus recetas, tus creaciones son el sello que te distingue más allá de los trabajos o negocios que tengas a lo largo de la vida. Además de la reputación y valores universales, como la honestidad, la eficiencia, la innovación o la transparencia. Lo que debe definir tu marca personal es qué tipo de competencias profesionales tienen, tanto las que has acumulado como las que vas desarrollando. Esto determinará hacia dónde quieres cultivar tu marca y tu propuesta de valor.
Tus recetas, tus creaciones…. tu sello
“Toda obra debe de ir firmada por su autor” así también en la gastronomía, toda aquella inspiración que llegue a nosotros, tiene un gran valor, ya que salió desde lo profundo de nuestros pensamientos y nos ayuda a poder compartir con el mundo todo aquello que queremos expresarle al mundo.
Tener una idea es fácil, pero desarrollarla y darle un fin propositivo correcto, que genere un hecho en el momento o posteriormente, es complicado. Por eso, te invitamos a que le des ese valor tan necesario a cada una de tus creaciones, por más grande o pequeña que sea y le pongas el mejor sello posible a tu idea, a tu marca y a tu trabajo.
El Chef Iván Vázquez es un claro ejemplo de las cada vez más difusas líneas que separan la pastelería de la heladería para muchos nuevos heladeros. Procede de la pastelería del restaurante el Cenador de Amós, donde descubre su pasión por la heladería. Continúa en la Pastelería María Luisa, en Liérganes (Cantabria), donde realiza un trabajo encomiable en la promoción del helado. Estas experiencias le han permitido progresar en el oficio de heladero, hasta tal punto que hoy se define como técnico heladero y que ha generado una excelente marca propia y un sello hacia sus recetas.
Es indiscutible el peso tan importante que tiene lo que proyectamos. No permitas que la gente perciba de ti un profesional ambiguo o poco definido, encárgate de mostrar una marca personal contundente que te abra paso y te consolide en el terreno profesional. Es una labor que nunca acaba, pero es apasionante desde que la comienzas.